Alojamiento y estadía

A demás de disfrutar de las típicas tortas ahogadas, también encontrarás uno de los mejores pozoles de México, la tradicional birria que consiste en carne de chivo, preparada con adobo de chile ancho y especias, servida con chiles toreados, cebolla picada y tortillas al comal. La carne en su jugo es otro platillo que debes probar, se trata de un guiso de carne de res rebanada y asada en su propio jugo, la cual se sirve acompañada de tocino, frijoles de olla, cebolla, cilantro y tortillas de maíz. Si de bebidas se trata, podrás refrescarte con el tejuino, una bebida fermentada a base de maíz, servida con chile piquín, limón o nieve de limón, una bebida exquisita de sabor agridulce. Otro clásico jalisciense son las cazuelas, una mezcla de diversos cítricos como naranja, limón y toronja, servidos con hielo, refresco de toronja y una generosa porción de tequila.